Pflaumenkuchen

Zutaten für den Teig:

200g Margarine
400g Mehl
200g Zucker
1P Vanillezucker
1P Backpulver
1 Ei
1 Brise Salz

Zutaten für den Teig zu einer festen Masse verarbeiten.

Die Backform fetten und den Teig auf Boden und am Rand verteilen bzw. festdrücken.

Zutaten für die Füllung:
1 kg Pflaumen

Die Pflaumen entkernen und in der vorbereiteten Backform auf den Teig leicht schräg aufschichten.
Backzeit: In vorgeheiztem Backofen bei ca 180° ca 50-60 Min.